Ikarus Kochbuch signiert von Gerard Depardieu

 Kulinarische Festspiele - Gérard Depardieu trifft Roland Trettl

Das eigene Restaurant war stets der große Traum Gérard Depardieus. Unweit der Pariser Oper eröffnete er im Jahr 2003 das „La Fontaine Gaillon“ und präsentiert dort seither die Klassiker der französischen Küche, von Kalbsragout über Muscheln bis zum Côte de Bœuf mit Sauce Béarnaise. Nun trifft dieser eher auf das Traditionelle besonnene Koch und Genussmensch auf Roland Trettl aus dem „Ikarus“ in Salzburgs „Hangar-7“. Die Beiden entdecken ihre Sympathie füreinander, diskutieren ihre Kochphilosophien, sprechen über ihre Erfahrungen und ihr Küchenleben. So entstand die Idee, ihre besten Rezepte in einem gemeinsamen Kochbuch zu präsentieren. Denn so unterschiedlich die beiden Köche auch scheinen mögen – traditionell gegen modern, besonnen gegen innovativ -, so wunderbar fügen sich ihre einzelnen Gerichte doch zu einem harmonischen Ganzen. Voilà – Gegensätze ziehen sich eben doch an.

Gérard Depardieu zählt zu den Galionsfiguren des europäischen Films. Mittlerweile kann er auf mehr als 70 Hauptrollen zurückblicken, darunter Filmklassiker wie „Cyrano de Bergérac“, „Die letzte Métro“ oder „Asterix und Obelix“. Als Charakterdarsteller hat Depardieu so gut wie alles erreicht, die bedeutendsten Filmpreise hat er bereits gewonnen. Und so verwundert es nicht sonderlich, dass sich der rastlose Schauspieler einer weiteren Kunst zuwandte: der Kulinarik.

Jung, schräg, gewagt – Roland Trettl hat den Ruf des Enfant terrible der Kochkunst. Ein Ruf, den der Executive Chef des „Ikarus“ als hohe Auszeichnung sieht, steht er doch für das kreative und innovative Arbeiten einer neuen Kochgeneration. Roland Trettl gilt als Meisterschüler des Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann.

Details:

- Gebundene Ausgabe: 287 Seiten
- Verlag: Collection Rolf Heyne
- Sprache: Deutsch
- Erscheinungsjahr: 2008
- Signiert von: Gérard Depardieu & Roland Trettl


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A festival of cuisine - Gérard Depardieu meets Roland Trettl

It was Gérard Depardieu‘s heartfelt desire to own his own restaurant. In 2003, he opened the „La Fontaine Gaillon“ restaurant not far from the Paris Opera, where he serves classic French cuisine, from veal ragout, via mussels in white wine, to côte de boeuf with sauce béarnaise. His style of cooking is characterized by French and Italian cuisine. Now this rather traditionally-minded chef and bon viveur has met Roland Trettl from „Ikarus“ in Salzburg‘s Hangar-7. They discuss their culinary philosophies, talk about their experiences and their life in the kitchen, and they reveal their best recipes in a joint cookery book. As different as the two cooks may seem – traditional versus modern, considered versus innovative – the individual dishes blend magically into a harmonious whole. As they say – opposites attract

Gérard Depardieu is one of the figureheads of European cinema. He can look back on more than 70 leading roles, including classics films such „Cyrano de Bergerac“, „The last metro“ or „Asterix and Obelix“. Depardieu has achieved practically everything there is to achieve for a character actor, having already won all the major film awards, so it is not really surprising that the restless actor turned towards another art form – cookery.

Roland Trettl young, off the wall, daring – has the reputation of being an enfant terrible of the culinary art, a reputation that the Executive Chef of „Ikarus“ regards as high praise indeed, representing as he does the creative and innovative work of a new generation of chefs. Roland Trettl is regarded as the star pupil of chef of the century Eckart Witzigmann

Details:

- Hardback: 287 pages
- Publisher: Collection Rolf Heyne
- Language: German
- Year of publication: 2008
- Signed by: Gérard Depardieu & Roland Trettl


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